Генеральный партнер:



Время работы:

13 ноября – 10:00-18:00

14 ноября – 10:00-18:00

15 ноября – 10:00-17:30

Главный информационный партнер

Международный информационный партнер

Официальные партнеры

Специализированный портал

Фото-, видео- партнёр:

Пароконвектомат универсальный ICON ICET 051 LAINOX от компании Технофуд

Компания “Технофуд” представит вниманию посетителей выставки ICON ICET 051 LAINOX - новый пароконвектомат для изготовления широкого спектра продукции: гастрономии, кондитерских изделий, завтрак-меню, банкет-меню и других. Универсальный держатель специальной конструкции, расположенный внутри ICON, дает возможность повару устанавливать и гастрономические противни GN и пекарские с размером 600 х 400 мм.

На фронтальной части устройства выведены кнопки для десяти заданных программ, - для их запуска достаточно одного касания пальцем. При необходимости программы можно корректировать, - все зависит от опыта, желания и задач повара. Передняя панель оборудования позволяет программировать и сохранять в памяти ICON еще множество процессов, при этом вы можете составлять списки с использованием удобных “иконок”. Начиная с 11-ой программы и далее - в целом 89 программ приготовления - доступны для создания. Посредством программирования настраивается и автоматический предварительный разогрев камеры.

Благодаря наличию системы Ecovapor в ICON ICET 051 LAINOX, на профессиональной кухне кафе или ресторана возможно значительное снижение расхода воды и энергии: за счет автоматического контроля насыщения пара в варочной камере.

Система модуляции потребления электроэнергии Ecospeed Dynamic калибрует энергоресурс в зависимости от выбранного для приготовления количества пищи.

Система "CLIMA" осуществляет контроль и управление режимами влажности, поддерживает в рабочей камере климат, оптимальный для каждого рецепта, что имеет важное значение для выпечки, запекания на гриле и готовки во фритюре.