Генеральный партнер:



Время работы:

13 ноября – 10:00-18:00

14 ноября – 10:00-18:00

15 ноября – 10:00-17:30

Главный информационный партнер

Международный информационный партнер

Выставки-партнеры:

Официальные партнеры

Специализированный портал

Фото-, видео- партнёр:

«Правильная вода» для HoReCa от Ростислава Мудрыка

Тематическая кофейная секция «Территория джезвы» в рамках первого дня Международного ЭкспоФорума ресторанно-отельного бизнеса и клининга 2016 порадовала актуальными лекциями.

Ростислав Мудрик, руководитель департамента технической поддержки компании Ecosoft, в ходе своего доклада обратил особое внимание на влияние воды на вкус кофе. Вода, как и сам кофе, является важным составляющим напитка и может, как испортить вкус «идеального» кофе, так и подчеркнуть важные нотки слабой или сильной обжарки кофейных зерен. Чтобы сделать «правильную воду» для вкусного кофе – нужно исключить кислоты. На проявление нужных вкусовых качеств кофе в воде должен содержатся кальций, магний и гидрокарбонат. Компания Ecosoft предлагает 3 системы очистки воды: Смягчитель, Бытовой обратный осмос и Обратный осмос Robust, благодаря которым приятный вкус воды будет сочетаться с абсолютной прозрачностью и отсутствием каких-либо запахов.